Makeda Georgeがニューヨークのブルックリン中心部にあるMixueの店舗を出て、タピオカミルクティーを手に、10代の群衆の中を縫うように歩く。地元住民である彼女は、ここ数ヶ月で新しい店舗が急増しているのを目にして、このブランドを試してみたかったと語る。
「タピオカミルクティーを試してみることにしました。美味しかったです」と彼女は言い、それが中国の飲料チェーンだとは知らなかったが、ブランディングからアジア系だと推測したと付け加えた。
「どこに行っても、あらゆる場所に、あらゆる隙間に、彼らが現れているのを見かけます。」
ニューヨーク市全体およびその先で、新しい波の飲料チェーンが急速に拡大しており、紅茶ベースの商品、ユニークなフレーバー、そしてスターバックスのようなアメリカの老舗ブランドとは異なるデザイン美学をもたらしている。
これらの新規参入企業は異なる起源を共有している。それらはすべて中国発のブランドであり、文化的な足跡を拡大している。
数マイル離れたブルックリン最大のチャイナタウンであるサンセットパークでは、HeyTeaがデジタル注文画面、ミニマルなブランディング、そしてジャスミンベースの紅茶を含む慎重にスタイリングされたドリンクを備えた、より洗練された中国モダンの美学を採用している。
そして、マンハッタンのチャイナタウンにあるMixueの店舗では、喉の渇いた客が春烏龍ミルクティーなどのドリンクを待ち、アイスクリームを持った雪だるまのマスコットが見守る中、持ち帰り用の画面で注文している。そのマスコットの顔は店中に貼り付けられている。Mixueの陽気なテーマソングが繰り返し流れている。
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